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SCOP Forez Bio

la sève de bouleau fraîche des Monts du Forez disponible dès mi mars 2019!

la sève de bouleau fraîche des Monts du Forez disponible dès mi mars 2019!

À partir du 26/02/2019

La sève de bouleau fraîche des Monts du Forez disponible dès mi-mars 2019! 

La sève de bouleau est un produit vivant.  La période printanière correspond à la production naturelle de l'arbre , ce qui explique le caractère changeant de la sève au fil de la cure. 
_ 3 litres de sève fraîche pour une cure de trois semaine. 
_ 1 litre ( bouteille en verre) à retirer chaque semaine en magasin. 
_ Il est conseillé de boire un verre de sève par jour, le matin à jeun. 
_à conserver au frais , à l'abris de la lumière et à préserver du contact de l'air; 
CONTRE-INDICATION: Pour les personnes allergiques aux dérivés salicylés et ayant des problèmes rénaux. 


Sève de Forez: 

" Les origines: Sève de forez est une structure agricole basée sur la commune de Sauvain. Elle est née de l'envie de proposer de la sève fraîche de Bouleau issue des Monts du Forez. Ce territoire est réputé poour la richesse et la pureté de sa faune et sa flore. Notre volonté est de proposer notre sève de bouleau à une clientèle locale, pendant la période de la cure printanière, de mars à avril. 

Notre éthique: Nous nous engageons à fournir une sève fraîche de qualité non pasteurisée et certifiée en Agriculture Biologique. Nous avons le désir de participer au développement économique local.Nous pratiquons une méthode de récolte artisanale respectueuse de la Faune et la Flore. La sève est prélevée sur l'arbre durant sept jour environ. Ensuite nous prenons soin de rebouchez à l'aide d'une cheville en bois et d'un cataplasme d'argile. Pour préserver nos bouleaux, la récolte est tournante sur un cycle de trois ans. ''



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