Nos producteurs locaux

C'est en 1999 que la distillerie d'huile essentielle Abiessence décide de s'installer au cœur des Monts du Forez.
Grâce à ses cultures certifiées en Agricultures Biologiques, elle participe au développement local de plantes aromatiques : lavandes, hélichryse, menthe poivrée, camomille, … 
La distillerie va se démarquer grâce à la récolte de résineux, permettant l’extraction d’huile essentielle de Pin sylvestre, Sapin, Douglas et Epicéa. Lors de la coupe d’un résineux, la totalité de l’arbre est utilisée.
Abiessence s'engage dans une démarche écologique et de développement durable. Son but est de valoriser les ressources locales sans créer de déchets.
Les récoltes de plantes se font exclusivement dans les Monts du Forez, afin d'obtenir des huiles essentielles et eau florales...

Sur les Monts du Lyonnais, toutes les fromageries collectives ont disparu, au profit de gros groupes industriels. En grande majorité, le lait produit sur le territoire part loin, pour être transformé.

Et pourquoi ne pas faire le pari de recréer une fromagerie locale ? Et pourquoi ne pas faire le pari du collectif : tout seul, on va plus vite, ensemble, on va plus loin !

Sur la base de ce constat, en 2015, Gilbert (Ferme Besson) propose de constituer un outil de transformation partagé. C’est Justine, l’animatrice du syndicat de rivière locale (le SIMA Coise), qui relaie l’appel à différentes fermes. Pour deux d’entre elles, le projet fait écho : à la Ferme du Val Fleury, on a envie de s’investir dans un projet collectif de transformation, sur le GAEC de la Brumagne, Claude et Didier témoignent d’un appétit pour la production en circuit court. Il manque une quatrième ferme, pour former un collectif ! Les paysans interpellent alors Jérôme de la Ferme des Deux Hélices. À quatre fermes et 9 paysan·ne·s, le groupe est formé.
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Il aura fallu 5 ans au groupe pour aboutir à la construction de la fromagerie et 9 mois au bâtiment pour sortir de terre.
Une fromagerie biologique est née dans les Monts du Lyonnais : elle s’appelle AlterMonts.

Le 18 juin 2020, la petite fromagerie se met en route… et les premiers fromages sont moulés !

Le pain d’argile ARGICREA saura prendre soin de votre peau tout en la nettoyant. Une véritable nouveauté en matière de toilette! Il est sans savon et 100% naturel.
Fini l’action chimique des détergents, des parfums, et agents moussants des savons, sur votre peau…  Elle retrouve jour après jour, grâce à l’utilisation quotidienne du pain d’argile ARGICREA®, toute sa souplesse et sa santé, et se rééquilibre naturellement, libérée de toutes ces agressions. 

Au Puy de Légumes, Ferme Pierre-Jeanne, est une micro-ferme maraîchère bio-intensive située dans la plaine du Forez en Loire (42), créé grâce avec l'association Terre de Lien.
Pauline et Joachim, issus de formation agricole, ont fait naître leur projet, avec pour vocation : cultiver des légumes bio, frais et locaux pour sa communauté tout en restant à échelle humaine.
Depuis 2016, ils fournissent des produits de qualités pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Ils ont repris la boulangerie en juin 2022.
Simon a passé le CAP Boulanger en juin 2021 après une formation au CIFA de Mercurey. Lors de son apprentissage, il a choisi de se pencher principalement sur l’élaboration de pains au levain cuits au feu de bois.
Anne s’est formée et l’a rejoint sur ce projet avec l’intention de développer davantage la gamme sucrée.

Attachés aux commerces de proximité, ils ont fait le choix de rénover et rouvrir le magasin sur certains créneaux en semaine, tout en continuant les livraisons et marchés.

 

Bertrand Griot est producteur de légumes sur la commune de Saint Bonnet le Courreau, depuis la fin des années 1980.
Engagé, soucieux du respect de la nature, il est engagé dans l'agriculture biologique depuis la mise en place de son activité.

 

Betty M-j vous propose une large gamme de savons artisanaux bio saponifiés à froid (corps ,animaux, maison .. ). 
Tout les savons sont fabriqués à Montbrison. 
 

Biopastille propose depuis 1999 ses pastilles spécifique de tisanes médicinales bio pressées à froid avec des plantes crues bio sans sucre, sans lactose et "sans arômes" mais pas sans saveur !
Ces tisanes naturelles et bio à sucer interviennent dans différents secteurs : addictions, douleurs diverses, apaisement, vitalité, dynamisme...
Différents produits à découvrir pour votre plaisir et votre bien être !

Créateur de Bières Artisanales certifié bio depuis 2011, la brasserie est basée à St Just St Rambert.
La brasserie est tenue par une des première femme brasseuse de France, qui élabore et imagine des recettes de bières non pasteurisé et non filtrées.
Elle poursuit son développement en créant des partenariat avec des producteurs locaux tel que La Miellerie des Gorges de la Loire ou encore Couleur Café à St Romain le Puy...
Des bières blanches, blondes, ambrées, brunes, aromatisées... à découvrir !

Située dans le Parc Naturel du Pilat, dans la commune de Saint-Julien-Molin-Molette, la Brasserie du Pilat propose depuis sa création en 2002 une délicieuse gamme de bières.8 bières artisanales sont fabriqués de façon permanente, ainsi que 3 bières de saison 100 % BIO, avec des produits issus uniquement de l’Agriculture Biologique.

La Brasserie compte une équipe de douze personnes et développe depuis peu son activité dans de nouveaux locaux en ossature bois et isolation en fibre de bois. Ils brassent artisanalement, avec la passion et le soin des Brasseurs d’autrefois, des bières de garde bios avec de l’eau de source des Monts du Pilat, des malts, des houblons et des épices provenant de l’Agriculture Biologique.

Basés à Sail Sous Couzan dans la loire (42), Greg et Marion Pardon vous propose des bières brassées artisanalement au cœur du Forez, dans une ancienne usine d’eau gazeuse emblématique du village. Refermentées en bouteilles ou en fûts, qu’elles soient blondes, blanches ou rousses, vous trouverez la bière qu’il vous faut … 

La Canaille brasse une gamme de bières à la fois traditionnelle et originale. Le but est de proposer aux amateurs ou aux néophytes des bières différentes aux goûts prononcés. Le processus de fabrication artisanal vise à produire des bières de garde de haut fermentation, refermentées en bouteilles ou en fût.

Les céréales, malts et orges utilisés sont issus, lorsque cela est possible de productions locales, raisonnées ou biologiques

« Hey, on crée une brasserie ! » : voilà comment l’histoire commence, en 2011. Une blague.

Alors pendant plus de 10 ans Mathieu et Aurélien brassent, dans la cuisine de l’un ou l’autre, testent, jettent, se surprennent, font des recherches..

En 2019, ils sont prêts et cherchent un local. Le Covid passe par là, il faudra attendre alors 2022 pour que le projet se concrétise : une microbrasserie artisanale urbaine, bio, engagée. Les Gueules d’Orge sont nées.

Fondée en juillet 2017 dans un champs de carotte, par Julien Anglade, la Conserverie Locale Artisanale & Créative, imagine et fabrique des tartinables apéritifs à partir d'ingrédients bio & locaux. Il travaille avec une quinzaine de producteurs d'Auvergne pour vous offrir des goûts originaux 100% naturels.
C'est une équipe jeune et motivée qui met toutes ses compétences au service d'un projet engagé !

CLAC, c'est également des légumes cuisinés, des sauces et des soupes fabriqués avec coeur et passion dans notre atelier.
De l'épluchage des légumes à la communication, tout est fait maison avec amour et dans la bonne humeur au sein de nos locaux à Cournon d'Auvergne, situé à 2 pas de Clermont-Ferrand.

Torrefacteur à St Romain le Puy depuis 2003, Massoud Maghsoudian torréfie diverses gammes de café venu du monde entier de façon artisanal au sein de son atelier.
Il a également développé plusieurs de ses produits en solidarité avec l'Iran.
Vendu en grains ou moulut, tous les arômes et le goût de ces produits d'exception sont conservés.
 

Croc est un fournisseur en noix de cajou bio et e´quitables et gourmandes. Chez Croc nous mettons un point d’honneur a` nous fournir aupre`s des filie`res bio et e´quitable, les noix de cajou proviennent du Burkina Faso labellisé Fair Trade.
Virginie et Olivier réalisent leur préparation dans leurs préparation dans une ancienne ferme de la commune de Bussière, transformée en atelier.
Venez découvrir leurs étonnantes recettes !