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🌿 Bienvenue chez Forez Bio, votre Biocoop engagée ! 🌿
Ici, nous ne sommes pas qu’un simple magasin bio : nous sommes une coopérative humaine et passionnée, portée par 9 associés partageant les mêmes valeurs. Développement durable, commerce équitable et priorité aux produits locaux sont au cœur de notre mission !
🥕 Ce que vous trouverez chez nous ?
Des fruits et légumes frais et de saison, du pain artisanal tout juste sorti du four, des fromages savoureux, du vin et de la bière locale, mais aussi une sélection gourmande d'épicerie fine, des cosmétiques naturels, des produits d’hygiène de qualité, et bien plus encore !
🤝 Un engagement local et solidaire
Nous soutenons activement les associations locales comme Le Gandot ou Les Petites Cantines du Forez, et nous œuvrons chaque jour pour rendre l’agriculture biologique accessible à tous.
🌍 Rejoignez-nous et adoptez une consommation plus éthique, locale et durable !
Le 01/08/2025
Le 30/07/2025
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
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Saint Denis Sur Coise
Sur les Monts du Lyonnais, toutes les fromageries collectives ont disparu, au profit de gros groupes industriels. En grande majorité, le lait produit sur le territoire part loin, pour être transformé.
Et pourquoi ne pas faire le pari de recréer une fromagerie locale ? Et pourquoi ne pas faire le pari du collectif : tout seul, on va plus vite, ensemble, on va plus loin !
Sur la base de ce constat, en 2015, Gilbert (Ferme Besson) propose de constituer un outil de transformation partagé. C’est Justine, l’animatrice du syndicat de rivière locale (le SIMA Coise), qui relaie l’appel à différentes fermes. Pour deux d’entre elles, le projet fait écho : à la Ferme du Val Fleury, on a envie de s’investir dans un projet collectif de transformation, sur le GAEC de la Brumagne, Claude et Didier témoignent d’un appétit pour la production en circuit court. Il manque une quatrième ferme, pour former un collectif ! Les paysans interpellent alors Jérôme de la Ferme des Deux Hélices. À quatre fermes et 9 paysan·ne·s, le groupe est formé.
*
Il aura fallu 5 ans au groupe pour aboutir à la construction de la fromagerie et 9 mois au bâtiment pour sortir de terre.
Une fromagerie biologique est née dans les Monts du Lyonnais : elle s’appelle AlterMonts.
Le 18 juin 2020, la petite fromagerie se met en route… et les premiers fromages sont moulés !
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Crémeaux
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Essertines en Chatelneuf
Ferme située sur la commune de Essertines en Châtelneuf dans les Monts du Forez, à 35 km de St Etienne, Christophe et Nicole ont converti leur exploitation familiale en Agriculture Biologique en janvier 2020 et transforment, sur la ferme, une partie du lait de nos vaches Montbéliardes en yaourts et desserts laitiers. Leurs produits sont commercialisés en circuit court: magasins bio, épiceries, magasins de producteurs, grandes et moyennes surfaces et restauration collective.
Ils sommes membres du réseau de Fermier Bio et indépendants Invitation à la Ferme.
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42600
verrières en Forez
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
