Au four et Au Moulin d'Arche
38390
Bouvesse-Quirieu
http://www.lemoulindarche.com/
Le moulin fût bâti en 1571 sous le règne de Charles IX par la famille de Groslée, famille noble qui possédait une bonne partie du Dauphiné.
A la fin du XIXème siècle et à l’heure du développement industriel, les meuniers de l’époque modernisent le moulin d’Arche pour le rendre plus performant en supprimant une paire de meule, pour les remplacer par des cylindres.
Le moulin fut définitivement arrêté en 1937…pour ensuite tomber dans l’oubli pendant une soixantaine d’années.
Milieu des années 90, des passionnés redonnent vie au site et y développent 2 activités : la boulangerie et la restauration…
En boulangerie, nos boulangers fabriquent du pain issu de farines bio françaises comme on le faisait il y a des siècles en utilisant des fours plus moderne pour la cuisson.
A la fin du XIXème siècle et à l’heure du développement industriel, les meuniers de l’époque modernisent le moulin d’Arche pour le rendre plus performant en supprimant une paire de meule, pour les remplacer par des cylindres.
Le moulin fut définitivement arrêté en 1937…pour ensuite tomber dans l’oubli pendant une soixantaine d’années.
Milieu des années 90, des passionnés redonnent vie au site et y développent 2 activités : la boulangerie et la restauration…
En boulangerie, nos boulangers fabriquent du pain issu de farines bio françaises comme on le faisait il y a des siècles en utilisant des fours plus moderne pour la cuisson.