Biocoop
Savigneux

Sur les Monts du Lyonnais, toutes les fromageries collectives ont disparu, au profit de gros groupes industriels. En grande majorité, le lait produit sur le territoire part loin, pour être transformé.

Et pourquoi ne pas faire le pari de recréer une fromagerie locale ? Et pourquoi ne pas faire le pari du collectif : tout seul, on va plus vite, ensemble, on va plus loin !

Sur la base de ce constat, en 2015, Gilbert (Ferme Besson) propose de constituer un outil de transformation partagé. C’est Justine, l’animatrice du syndicat de rivière locale (le SIMA Coise), qui relaie l’appel à différentes fermes. Pour deux d’entre elles, le projet fait écho : à la Ferme du Val Fleury, on a envie de s’investir dans un projet collectif de transformation, sur le GAEC de la Brumagne, Claude et Didier témoignent d’un appétit pour la production en circuit court. Il manque une quatrième ferme, pour former un collectif ! Les paysans interpellent alors Jérôme de la Ferme des Deux Hélices. À quatre fermes et 9 paysan·ne·s, le groupe est formé.
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Il aura fallu 5 ans au groupe pour aboutir à la construction de la fromagerie et 9 mois au bâtiment pour sortir de terre.
Une fromagerie biologique est née dans les Monts du Lyonnais : elle s’appelle AlterMonts.

Le 18 juin 2020, la petite fromagerie se met en route… et les premiers fromages sont moulés !

Le pain d’argile ARGICREA saura prendre soin de votre peau tout en la nettoyant. Une véritable nouveauté en matière de toilette! Il est sans savon et 100% naturel.
Fini l’action chimique des détergents, des parfums, et agents moussants des savons, sur votre peau…  Elle retrouve jour après jour, grâce à l’utilisation quotidienne du pain d’argile ARGICREA®, toute sa souplesse et sa santé, et se rééquilibre naturellement, libérée de toutes ces agressions. 

Ils ont repris la boulangerie en juin 2022.
Simon a passé le CAP Boulanger en juin 2021 après une formation au CIFA de Mercurey. Lors de son apprentissage, il a choisi de se pencher principalement sur l’élaboration de pains au levain cuits au feu de bois.
Anne s’est formée et l’a rejoint sur ce projet avec l’intention de développer davantage la gamme sucrée.

Attachés aux commerces de proximité, ils ont fait le choix de rénover et rouvrir le magasin sur certains créneaux en semaine, tout en continuant les livraisons et marchés.