Aux deux épis

Ils ont repris la boulangerie en juin 2022.
Simon a passé le CAP Boulanger en juin 2021 après une formation au CIFA de Mercurey. Lors de son apprentissage, il a choisi de se pencher principalement sur l’élaboration de pains au levain cuits au feu de bois.
Anne s’est formée et l’a rejoint sur ce projet avec l’intention de développer davantage la gamme sucrée.

Attachés aux commerces de proximité, ils ont fait le choix de rénover et rouvrir le magasin sur certains créneaux en semaine, tout en continuant les livraisons et marchés.