Les délices du maraicher

Installé en 1998 sur la commune de Peaugres, Emmanuel travail seulement 2 ha de terres et vend sa production à la ferme et dans les communes environnantes. Il rejoint un point de vente collectif de producteur qui lui permets de développer son exploitation. Malheureusement, la tempête de décembre 1999 met à mal l'exploitation. Il en suit une remise en question et de nombreux changement tel que la transformation des produits comme les cardons au naturel ou encore le coulis de tomates, puis des soupes de légumes.
En 2002, pour des raisons économiques mais aussi par affinités, Emmanuel se tourne vers la Bio. Il fait certifiés ses préparations et élargie sa gamme de soupes.. De belles saveurs à venir découvrir...