Poulet crémeux au parmesan, spaghettis, épinards et tomates séchées
Plat Principal
300 g de Blanc de poulet
2 c. à s. de Huile d'olive
25 cl de Crème fraîche
Bouillon de volaille
125 g de Parmesan
250 g de épinard
125 g de Tomate séchée
1 Ail
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
400 g de Spaghetti300 g de Blanc de poulet
2 c. à s. de Huile d'olive
25 cl de Crème fraîche
Bouillon de volaille
125 g de Parmesan
250 g de épinard
125 g de Tomate séchée
1 Ail
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Couper les filets de poulet en lamelles et les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive environ 10-12 min. Réserver.
- Dans une casserole, verser la crème fraîche, le 1/2 cube de bouillon délayé dans 125 ml d'eau chaude, 1 gousse d'ail épluchée et écrasée puis le parmesan râpé. Mélanger énergiquement avec un fouet, sur feu fort, jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir et à épaissir.
- Baisser le feu et incorporer 250g d'épinards cuits et les tomates séchées préalablement égouttées et coupées en 2. Ajouter les lamelles de poulet, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Dresser les assiettes avec des spaghettis et, sur le dessus, la préparation poulet, épinard et tomates séchées. Ajouter un peu de basilic et servir bien chaud.