Le 16/01/2023
Le 02/01/2023
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
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Corbas
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42600
Savigneux
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La Torréfaction Dagobert c'est une torréfaction de France certifié Demeter, certifiée 100% bio et 100% équitable sous le label Fair For Life et Max Havelaar. PME à taille humaine pour travailler, échanger et construire des projets, une association de passionnés qui torréfie le café à la commande, et le conditionne directement dans les ateliers pour garantir une fraicheur optimale. La torréfaction se fait à l’aide de deux torréfacteurs, machines permettant un véritable travail artisanal avec des fournées de 20 à 22 min à des températures faibles d'environ 200 ° C. Nos cafés ne possèdent aucune substance étrangère telle que bois, pellicules de café..
Un partenariat avec des fournisseurs engagé dans l'agriculture biologique et équitable dans le but d’offrir la qualité et respect de l’Homme et de la terre est exigé. Une relation de confiance à long terme (3 ans minimum) est primordiale pour la Torréfaction Dagobert. Ils sélectionnent leurs producteurs partenaires en fonction de leurs efforts effectués sur les plans environnementaux, sociaux et humains et établissent une vraie relation de confiance avec eux.
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La Terrasse sur Dorlay
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).